Wie viel Koffein hat Kaffee? Espresso, Kapsel, Pad und löslicher Kaffee im Vergleich

Ein Espresso enthält rund 80 mg Koffein, eine Tasse Filterkaffee rund 90 mg. Doch zwischen Kapsel, Pad, löslichem Kaffee und Kaffeebohnen aus 100 % Arabica gibt es deutliche Unterschiede. Hier finden Sie einen übersichtlichen Vergleich auf Grundlage der Daten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) – damit Sie endlich wissen, was wirklich in Ihrer Tasse steckt.

Vergleichstabelle: Koffeingehalt nach Kaffeeart

Die folgenden Werte sind Durchschnittswerte. Der tatsächliche Gehalt hängt von Kaffeesorte, Mischung, Mahlgrad und Tassengröße ab.

* Schätzung von Flaronis auf Basis der Kaffeemenge pro Portion und des durchschnittlichen Koffeingehalts von Kaffee. Quellen: EFSA (Espresso, Filterkaffee, Tee, Cola, Schokolade), Mayo Clinic (Ristretto, löslicher Kaffee, entkoffeinierter Kaffee).

Espresso oder Filterkaffee: Was enthält mehr Koffein?

Das ist der große Irrtum: Espresso wirkt „stärker“, also glaubt man, er enthalte mehr Koffein. In Wirklichkeit kommt es darauf an, was man vergleicht.

• Bei gleicher Menge ist Espresso deutlich konzentrierter: etwa 1,3 mg Koffein pro Milliliter, gegenüber 0,45 mg bei Filterkaffee – also fast dreimal so viel.
• Pro Tasse ist es umgekehrt: Eine große Tasse Filterkaffee mit 200 ml (≈ 90 mg) liefert etwas mehr Koffein als ein Espresso (≈ 80 mg), einfach weil man mehr davon trinkt.

Kurz gesagt: Espresso hat mehr Geschmack und Körper, aber nicht unbedingt mehr Wirkung. Und ein Becher Filterkaffee mit 300 ml kann leicht über 130 mg liegen.

Arabica oder Robusta: Die Sorte macht den Unterschied

Den größten Einfluss auf den Koffeingehalt hat die Bohnensorte. Robusta enthält etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica: 1,7 bis 4 % des Bohnengewichts, gegenüber 0,8 bis 1,4 % bei Arabica.

In der Praxis heißt das: Ein Kaffee aus 100 % Arabica ist milder und koffeinärmer, während eine Mischung mit Robusta (typisch für italienischen Espresso und „kräftige“ Kaffees) mehr Kick und eine dichtere Crema bringt. Mehr dazu in unserem Ratgeber Arabica oder Robusta: Unterschiede und welchen Kaffee wählen?

Röstung und Intensität: Vorsicht vor Irrtümern

Ein sehr dunkel gerösteter Kaffee oder eine Intensität von 9 oder 10 auf der Packung bedeutet nicht mehr Koffein. Die Röstung entwickelt Bitterkeit und Körper, erzeugt aber kein Koffein. Bei gleichem Gewicht enthalten hell und dunkel geröstete Kaffees ungefähr gleich viel.

Die Intensitätsangabe auf Kapseln und Pads beschreibt also vor allem den Geschmack (Körper, Bitterkeit, Röstung), nicht die Koffeinmenge. Wer wissen will, was er trinkt, achtet besser auf die Sorte (Arabica oder Robusta) und die Kaffeemenge pro Portion.

Kapseln, Pads und löslicher Kaffee: Das sollten Sie wissen

• Nespresso-kompatible Kapseln: Mit rund 5 g Kaffee liefert eine Kapsel meist 50 bis 90 mg. Ein Lungo extrahiert etwas mehr Koffein als ein Ristretto. Zu unseren Nespresso-kompatiblen Kapseln.
• Dolce-Gusto-kompatible Kapseln: Sie enthalten etwas mehr Kaffee und liegen bei etwa 60 bis 90 mg. Milchgetränke (Cappuccino, Latte) enthalten oft weniger Kaffee. Zu unseren Dolce-Gusto-kompatiblen Kapseln.
• Senseo-kompatible Pads: Mit rund 7 g Kaffee für eine Tasse von 125 ml liefert ein Pad je nach Mischung 60 bis 100 mg. Zu unseren Senseo-kompatiblen Pads und unserem Artikel So wählen Sie die richtigen Pads.
• Löslicher Kaffee: Ein Teelöffel (≈ 2 g) pro Tasse ergibt etwa 60 bis 70 mg – etwas weniger als Filterkaffee und ganz nach Geschmack dosierbar. Zu unserem löslichen Kaffee.

Wie viel Koffein pro Tag?

Laut EFSA gilt für gesunde Erwachsene:

• bis zu 400 mg pro Tag, über den Tag verteilt, sind gesundheitlich unbedenklich – das entspricht etwa 4 Tassen Filterkaffee oder 5 Espressi;
• bis zu 200 mg auf einmal sind ebenfalls unbedenklich;
• für Schwangere und Stillende liegt der Richtwert bei 200 mg pro Tag;
• schon 100 mg können bei manchen Menschen den Schlaf stören, wenn sie kurz vor dem Schlafengehen getrunken werden.

Denken Sie auch an andere Quellen: Tee, Cola, Energydrinks und Schokolade kommen zum Kaffee hinzu. Diese Richtwerte sind allgemein – bei gesundheitlichen Fragen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt.

Weniger Koffein, voller Genuss

Sie lieben den Geschmack von Kaffee, möchten aber weniger Koffein, vor allem am Nachmittag? Ein paar Tipps:

• wählen Sie 100 % Arabica, von Natur aus koffeinärmer;
• trinken Sie lieber einen kurzen Espresso als einen großen Becher Filterkaffee;
• steigen Sie ab 16 Uhr auf entkoffeinierten Kaffee um: Er behält das Aroma mit nur 1 bis 3 mg Koffein pro Tasse.

Bei Flaronis finden Sie entkoffeinierten Kaffee für jede Maschine: Domino entkoffeiniert, Senseo-kompatible Pads, Gorilla entkoffeiniert, ganze Bohnen oder Royal N°1 entkoffeiniert, löslich.

Häufige Fragen

Ist Espresso stärker als Filterkaffee?

Im Geschmack stärker und konzentrierter, ja. Eine Tasse Filterkaffee mit 200 ml enthält insgesamt aber etwas mehr Koffein (≈ 90 mg) als ein Espresso (≈ 80 mg).

Enthält löslicher Kaffee weniger Koffein?

Etwas weniger: rund 60 bis 70 mg pro Tasse, gegenüber 90 mg bei Filterkaffee. Die Pulvermenge lässt sich leicht anpassen.

Enthält entkoffeinierter Kaffee noch Koffein?

Ja, aber sehr wenig: etwa 1 bis 3 mg pro Tasse – rund dreißigmal weniger als ein normaler Kaffee.

Wie lange wirkt Koffein?

Die Wirkung setzt nach 15 bis 45 Minuten ein. Bei Erwachsenen baut der Körper etwa die Hälfte des Koffeins in 3 bis 6 Stunden ab. Wer schlecht schläft, verzichtet deshalb besser am späten Nachmittag auf Kaffee.

Foto: Gabi Miranda / Unsplash.